Selva Capuzza è un podere dedicato alla produzione dei vini autoctoni della zona. Nella tenuta si trovano il Ristorante Cascina Capuzza, la Cantina di vinificazione e gli appartamenti Borgo San Donino.
SELVA CAPUZZA
All wines are also available by the glass. Prices range from 4.50 to 6.00 euros.
*The price refers to wine served at the table by the glass or by the bottle.
È possibile acquistare il Vino "take away" Podere Selva Capuzza, allo stesso prezzo, sia nel Ristorante che in Cantina.
Sparkling and White
Hirundo Lugana Brut Metodo Classico
Millesimato DOC
30€
Lugana prodotto dalla fermentazione naturale in bottiglia da 15 a 30 mesi. È uno dei nostri prodotti storici; la prima produzione è del 1908. L'uva Turbiana dedicata alla sua base proviene dal vigneto del Selva e del Menasasso ed è vendemmiata manualmente con una attenta selezione dei grappoli.
Hirundo Bianco Metodo Martinotti VSQ
23€
Lo spumante prodotto dalle nostre uve bianche. Attraverso una lunga fermentazione in autoclave con "metodo italiano" (detto anche Martinotti, o charmat) nasce questo spumante pieno e strutturato. Oltre che nel suo utilizzo tradizionale come aperitivo, è un'ottima scelta come vino a tutto pasto.
Hirundo Riviera del Garda Classico
Rosè Brut Metodo Martinotti DOC
23€
Prodotto storico dell'azienda, viene rilanciato nel 2012 dopo tre anni di attenti test per trovare la sua traduzione migliore. Prodotto dall'uvaggio del Garda Classico Chiaretto ma da una raccolta specifica, anticipata rispetto a quella per produrre il vino tranquillo, è uno spumante di grande personalità ed equilibrio.
White wines
Lugana
22€
Prodotto dalle uve Turbiana prodotte prevalentemente da giovani vigneti, rappresenta l’interpretazione più tradizionale del Lugana: fragrante, fresco e con un accenno alla mineralità. Struttura di grande equilibrio capace di evolvere in profondità con un prolungato affinamento in bottiglia.
Selva Lugana DOC
24€
Fruttato, floreale e con tendenza al minerale all’olfatto, si presenta al gusto con freschezza e sapidità che torna a dominare e guida verso una struttura ricca di carattere e equilibrio. È un vino che riesce ad esprimere notevole serbevolezza contemporaneamente ad una certa polposità e finezza.
Menasasso Lugana Riserva DOC
28€
E' un vino con una particolare vocazione all’affinamento. Si distingue per la ricca mineralità e ampiezza olfattiva che bilanciano note fruttate ed affascinanti sentori speziati. In bocca è sapido, di grande freschezza e mineralità, robusto ed elegante con note di piacevole morbidezza che ne bilanciano la consistenza importante e connotata da grande equilibrio.
San Martino Della Battaglia
Campo del Soglio
25€
Vino salvato da una quasi sicura estinzione, è un atto di affetto verso un vitigno fragile ed esigente. Distinto da profumi di fiori bianchi e da una elegante aromaticità che dai sentori vegetali si arricchisce di delicate note minerali. Al gusto è elegante, sapido e ricco di sensazioni dominate da una grande finezza.
Rosè wines
Riviera del Garda Classico
Chiaretto San Donino
23€
Il Chiaretto, prodotto secondo antica tradizione dalla vinificazione dell’uvaggio di Marzemino, Groppello, Sangiovese e Barbera, si presenta con il peculiare colore rosa tenue dai vivaci riflessi violacei. Vino dai freschi profumi di piccola frutta rossa, di grande eleganza e finezza.
Red wines
Riviera del Garda Classico
Groppello San Biagio
23€
È caratterizzato da sentori di frutta rossa che si sviluppano al palato attraverso una struttura non complessa e dominata da morbidi tannini. Soffice e caldo al palato è vino adatto ad essere degustato in giovinezza ma che può talvolta sorprendere con un breve affinamento.
Riviera del Garda Classico Rosso Dunant
23€
Prodotto dall’antico e sapiente uvaggio composto da Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera. Dal colore rosso rubino brillante e luminoso, ha profumi intensi di frutta rossa bilanciati da sentori di spezie. Al gusto è armonico e delicatamente intenso dai gradevoli ed equilibrati tannini.
Riviera del Garda Classico
Rosso Superiore Madér
29€
Dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, presenta profumi di frutta matura resa affascinante e unica dai ricchi sentori di spezie e pepe nero. Al gusto è sapido ed ampio, con una presenza tannica che ne sorregge la struttura complessa ed al contempo armonica; di equilibrato calore e polposità.
VINO PASSITO
Lume Benaco Bresciano
Vino Passito IGT
28€
Vino dolce da appassimento in bottiglia da 0,50 lt. Prodotto dall’appassimento naturale di uve Tuchì, all’olfatto offre aroma di agrumi, fiori gialli e, talvolta, curiosi sentori vegetali e speziati che si armonizzano anticipando un vino di calore e complessità. Al gusto risponde con coerenza confermando un notevole equilibrio tra morbidezza e freschezza.
Wine selection
Wine Selection
Sparkling and White
Brut Prestige
50 €
Ca' del Bosco - N.V.
Brut Rosé
55 €
Cavalleri - 19
Champagne Brut
75 €
Delamotte - N.V.
Champagne Grand Brut
93 €
Perrier Jouët - N.V.
Champagne Brut Rosé
88 €
Veuve Clicquot - N.V.
BIANCHI
Riesling
43 €
Pacher Hof - 23
Gewürztraminer Lafòa
40 €
Colterenzio - 21
Terlaner Pinot Bianco
43 €
Terlano - 23
Sauvignon Ronco del Cerò
42 €
Venica & Venica - 23
Pinot Grigio
32 €
Pitars - 23
Arneis
32 €
Prunotto - 23
Cervaro della Sala
75 €
Antinori - 21
ROSSI
Barbaresco
58 €
Carlo Giacosa - 20
Chianti Peppoli
33 €
Antinori - 22
Tignanello
145 €
Antinori - 21
Morellino di Scansano
32 €
Frescobaldi - 22
Brunello di Montalcino
74 €
Frescobaldi - 15
Pinot Nero della Borgogna
48 €
Louis Latour - 21
Craft Beers
Craft Beers
Gluten Free
5,5 €
Created with corn-free cereals Bright Yellow Color - Scents of Corn and Rice
Doppelbock 50 cl.
7,5 €
Low Fermentation Intense red color Notes of Caramel, Dried Fruit and Honey
Blanche – 50 cl.
7,5 €
High Fermentation Golden Color Perfumes Spicy Notes
Pale Ale – 50 cl.
7,5 €
High Fermentation - Amber Sweet Herbaceous Citrus Notes
Pacific Ipa Limited Edition – 50 cl.
7,5 €
High Fermentation Double Malta Notes of Papaya Pineapple and Lychee
Aperitif
Aperitif
Aperol Spritz
4,5€
Gin Tonic Classico
7,0€
Negroni
6,0€
Americano
6,0€
DOVE SIAMO
Località Selva Capuzza
25015 Desenzano del Garda (BS)
orari di apertura
Open:
12:00 – 14:30 | 19 – 22:30
Closed
Martedì tutto il giorno e Mercoledì a pranzo