Selva Capuzza è un podere dedicato alla produzione dei vini autoctoni della zona. Nella tenuta si trovano il Ristorante Cascina Capuzza, la Cantina di vinificazione e gli appartamenti Borgo San Donino.

podere

SELVA CAPUZZA

All wines can be bought by chalice. The price ranges from 4.00 to 5.50 euro. *the price is meant for wine served at the table.
It's possible to buy our Wine bottles in the restaurant and in the winery.

BOLLICINE

Hirundo Lugana Brut Metodo Classico
Millesimato DOC

30€

Lugana prodotto dalla fermentazione naturale in bottiglia da 15 a 30 mesi. È uno dei nostri prodotti storici; la prima produzione è del 1908. L'uva Turbiana dedicata alla sua base proviene dal vigneto del Selva e del Menasasso ed è vendemmiata manualmente con una attenta selezione dei grappoli.

Hirundo Bianco Metodo Martinotti VSQ

23€

Lo spumante prodotto dalle nostre uve bianche. Attraverso una lunga fermentazione in autoclave con "metodo italiano" (detto anche Martinotti, o charmat) nasce questo spumante pieno e strutturato. Oltre che nel suo utilizzo tradizionale come aperitivo, è un'ottima scelta come vino a tutto pasto.

Hirundo Riviera del Garda Classico
Rosè Brut Metodo Martinotti DOC

23€

Prodotto storico dell'azienda, viene rilanciato nel 2012 dopo tre anni di attenti test per trovare la sua traduzione migliore. Prodotto dall'uvaggio del Garda Classico Chiaretto ma da una raccolta specifica, anticipata rispetto a quella per produrre il vino tranquillo, è uno spumante di grande personalità ed equilibrio.

White wines

Lugana

22€

Prodotto dalle uve Turbiana prodotte prevalentemente da giovani vigneti, rappresenta l’interpretazione più tradizionale del Lugana: fragrante, fresco e con un accenno alla mineralità. Struttura di grande equilibrio capace di evolvere in profondità con un prolungato affinamento in bottiglia.

Selva Lugana DOC

24€

Fruttato, floreale e con tendenza al minerale all’olfatto, si presenta al gusto con freschezza e sapidità che torna a dominare e guida verso una struttura ricca di carattere e equilibrio. È un vino che riesce ad esprimere notevole serbevolezza contemporaneamente ad una certa polposità e finezza.

Menasasso Lugana Riserva DOC

28€

E' un vino con una particolare vocazione all’affinamento. Si distingue per la ricca mineralità e ampiezza olfattiva che bilanciano note fruttate ed affascinanti sentori speziati. In bocca è sapido, di grande freschezza e mineralità, robusto ed elegante con note di piacevole morbidezza che ne bilanciano la consistenza importante e connotata da grande equilibrio.

San Martino Della Battaglia
Campo del Soglio

25€

Vino salvato da una quasi sicura estinzione, è un atto di affetto verso un vitigno fragile ed esigente. Distinto da profumi di fiori bianchi e da una elegante aromaticità che dai sentori vegetali si arricchisce di delicate note minerali. Al gusto è elegante, sapido e ricco di sensazioni dominate da una grande finezza.

Rosè wines

Riviera del Garda Classico
Chiaretto San Donino

23€

Il Chiaretto, prodotto secondo antica tradizione dalla vinificazione dell’uvaggio di Marzemino, Groppello, Sangiovese e Barbera, si presenta con il peculiare colore rosa tenue dai vivaci riflessi violacei. Vino dai freschi profumi di piccola frutta rossa, di grande eleganza e finezza.

Red wines

Riviera del Garda Classico
Groppello San Biagio

23€

È caratterizzato da sentori di frutta rossa che si sviluppano al palato attraverso una struttura non complessa e dominata da morbidi tannini. Soffice e caldo al palato è vino adatto ad essere degustato in giovinezza ma che può talvolta sorprendere con un breve affinamento.

Riviera del Garda Classico Rosso Dunant

23€

Prodotto dall’antico e sapiente uvaggio composto da Groppello, Marzemino, Sangiovese e Barbera. Dal colore rosso rubino brillante e luminoso, ha profumi intensi di frutta rossa bilanciati da sentori di spezie. Al gusto è armonico e delicatamente intenso dai gradevoli ed equilibrati tannini.

Riviera del Garda Classico
Rosso Superiore Madér

29€

Dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, presenta profumi di frutta matura resa affascinante e unica dai ricchi sentori di spezie e pepe nero. Al gusto è sapido ed ampio, con una presenza tannica che ne sorregge la struttura complessa ed al contempo armonica; di equilibrato calore e polposità.

VINO PASSITO

Lume Benaco Bresciano
Vino Passito IGT

28€

Vino dolce da appassimento in bottiglia da 0,50 lt. Prodotto dall’appassimento naturale di uve Tuchì, all’olfatto offre aroma di agrumi, fiori gialli e, talvolta, curiosi sentori vegetali e speziati che si armonizzano anticipando un vino di calore e complessità. Al gusto risponde con coerenza confermando un notevole equilibrio tra morbidezza e freschezza.

Wine selection

Wine Selection

BOLLICINE

Franciacorta Blanc de Blancs

47 €

Cavalleri - N.V.

Champagne Brut Reserve

75 €

Billecart - N.V.

BIANCHI

Cervaro della Sala

72 €

Antinori - 21

Gewürztraminer Lafòa

40 €

Colterenzio - 21

Le Sabbie dell’Etna

30 €

Firriato - 21

PASSITI

Ben Rye

40 €

DonnaFugata - 20

ROSSI

Barbera D’Asti

35 €

La Spinetta - 19

Brunello di Montalcino

47 €

Val di Suga - 17

Tignanello

135 €

Antinori - 20

Lucente

45 €

Luce della Vite - 18

WINE1

Craft Beers

Craft Beers

Weissbier 50 cl.

7,5 €

High Fermentation - Cloudy Intense Yellow Color - Strawberry and Raspberry aromas

La Bionda – senza glutine 50 cl.

7,5€

Blonde beer

Bionda – 50 cl.

7,5€

Blonde beer

Rossa – 50 cl.

7,5€

Amber beer with nut hints and chestnut honey aroma

IPA – 50 cl.

7,5€

Pale beer with guava and papaya hints

Aperitif

Aperitif

Aperol Spritz

4,5€

Gin Tonic Classico

7,0€

Negroni

6,0€

Americano

6,0€

a

DOVE SIAMO

Località Selva Capuzza
25015 Desenzano del Garda (BS)

orari di apertura

Open:

12:00 – 14:30 | 19 – 22:30

 

Closed

Martedì tutto il giorno e Mercoledì a pranzo 

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