Descrizione
Attraverso una lunga fermentazione in autoclave con “metodo italiano” (detto anche Martinotti, o charmat) nasce questo spumante pieno e strutturato.
Prodotto con le nostre uve bianche raccolte manualmente per ottenere una buona base spumante si produce fin dagli anni settanta e quindi rappresenta una delle primissime (se non la prima) esperienze di spumantizzazione nella zona.
Oltre che nel suo utilizzo tradizionale come aperitivo, è un’ottima scelta come vino a tutto pasto.
